Tin đồn về thực phẩm “bẩn”: Người tiêu dùng cần tin cơ quan chức năng

Sau những tin đồn thổi về các loại thực phẩm gây nguy hiểm cho sức khỏe khiến người tiêu dùng hoang mang không rõ thực hư, phóng viên báo SK&ĐS đã có cuộc phỏng vấn ông Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục ATVSTP, Bộ Y tế về vấn đề này.

Sau một loạt những tin đồn về các loại thực phẩm “bẩn” như trứng gà giả, gạo nhựa, mực cao su, mới đây nhất, thông tin về một loại phụ gia có thể “biến” thịt lợn thành thịt bò đã gây ra sự hoang mang cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, GS.TS. Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) – Bộ Y tế cho biết, đến nay, Cục chưa phát hiện phụ gia này trên thị trường Việt Nam. Chính vì thế, người tiêu dùng không nên hoang mang trước các tin đồn.

Thận trọng trước các tin đồn

Ngay sau khi có tin đồn này, phóng viên báo SK&ĐS đã tiến hành khảo sát tại một số chợ trên địa bàn Hà Nội, thực hư về loại phụ gia hô biến thịt lợn thành thịt bò. Tại khu vực bán đồ khô, thực phẩm ở chợ Đồng Xuân, hỏi về loại phụ gia này, các chủ hàng đều cho biết chỉ có loại phụ gia mang lại hương vị cho thực phẩm, chẳng hạn như khi nấu phở bò cho thêm phụ gia này vào nồi “nước cốt” sẽ tăng thêm vị đậm đà chứ không có loại có thể biến thịt lợn thành thịt bò.

Tiếp tục khảo sát tại một số cửa hàng bán đồ khô tại chợ Thành Công, Cầu Giấy… có thể nhận thấy rất nhiều loại gia vị, phụ gia thực phẩm khác nhau (hương vị bò, gà, hải sản…), giá cả tùy từng loại. Một chủ hàng tại chợ Cầu Giấy cho biết: “Tôi cũng có nghe đồn về loại phụ gia có thể làm thịt lợn thành thịt bò, nhưng theo quan điểm của tôi, thông tin này khó tin bởi lẽ thịt lợn và thịt bò khác nhau (màu sắc, thớ thịt…). Tại chợ chỉ có các loại phụ gia để tạo hương vị như thịt bò, người tiêu dùng mua về để ướp thịt, các quán phở thì thường mua về cho vào nồi nước dùng”.

Vì vậy, người tiêu dùng nên có sự chọn lọc và tìm hiểu kỹ về các tin đồn như trên, không nên quá lo lắng để chọn lựa được các loại thực phẩm đảm bảo chất lượng.

Đối với những loại thực phẩm gia vị không rõ nguồn gốc xuất xứ, người tiêu dùng không nên sử dụng.

Ý kiến cơ quan chức năng

Trước thông tin trên, ông Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục ATVSTP – Bộ Y tế cho biết, đến nay, Cục chưa phát hiện phụ gia thịt bò như ở Trung Quốc trên thị trường Việt Nam. Theo ông, dùng gia vị, phụ gia có thể tạo cho thịt lợn có mùi và màu sắc giống thịt bò nhưng bản chất không thay đổi vì thớ thịt khác nhau.

Ông Khẩn cũng cho biết thêm, trong thời gian qua đã có nhiều tin đồn về những loại thực phẩm, phụ gia lạ như trứng gà giả, mực khô làm từ cao su… nhưng qua kiểm tra chưa phát hiện những thực phẩm lạ như vậy ở Việt Nam. Tuy nhiên, trong thời gian tới, Cục sẽ tăng cường kiểm tra, lấy mẫu, xét nghiệm nhóm thực phẩm ăn sẵn, thực phẩm có sử dụng phụ gia, đặc biệt là “đối tượng” phụ gia thực phẩm. Kết quả sẽ được Cục ATVSTP thông báo và khuyến cáo kịp thời đến người tiêu dùng.

Trao đổi về vấn đề phụ gia “biến” thịt lợn thành thịt bò, ông Hàn Tự Do, Phó chánh Thanh tra Sở Y tế Hà Nội cho biết, Sở Y tế Hà Nội vừa phối hợp với Cục ATVSTP – Bộ Y tế tiến hành kiểm tra về vấn đề này tại một số cơ sở kinh doanh thực phẩm, phụ gia thực phẩm trên địa bàn Hà Nội. Tuy nhiên, đến nay chưa thấy báo cáo gì về việc phát hiện loại phụ gia thực phẩm biến thịt lợn thành thịt bò trên địa bàn. Qua quá trình kiểm tra sẽ yêu cầu Ban quản lý ATVSTP tại các quận, huyện siết chặt việc quản lý ATVSTP trên địa bàn, trong đó có vấn đề tăng cường kiểm tra các loại hóa chất, phụ gia thực phẩm để kịp thời phát hiện, xử lý vi phạm.

Từ thực tế các đợt kiểm tra của đoàn liên ngành thành phố về ATVSTP, khảo sát thực tế của phóng viên, có thể khẳng định rằng, tại các chợ, nhiều loại thực phẩm, gia vị, phụ gia không rõ nguồn gốc xuất xứ được một số cơ sở kinh doanh bày bán. Vì vậy, người tiêu dùng cần chọn lựa các loại phụ gia và thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tránh việc mua hàng rẻ không rõ nguồn gốc đến khi có thông tin cảnh báo lại hoang mang lo lắng.

tổng hợp từ internet

Bài viết liên quan