Home »

Bốn người đi cấp cứu vì ăn cây ráy

2 thg 7, 2008
Chiều 30-6, ông Huỳnh Lê Thái Hòa - trưởng phòng vệ sinh an toàn thực phẩm, Sở Y tế TP.HCM - cho biết sau một thời gian điều tra, xác minh và truy tìm nguyên nhân, đến nay đã xác định được vụ bốn khách hàng ăn tại nhà hàng Trần Nguyễn (Q.2, TP.HCM) bị ngộ độc thực phẩm do ăn phải cây ráy (còn gọi là cây môn nước, một loại cây kiểng có thân giống bạc hà).

Trước đó, ngày 10-6, một nhóm khách gồm chín người đến nhà hàng Trần Nguyễn gọi các món ăn sườn rim mặn, khổ qua xào trứng, canh chua măng cá. Sau đó, gọi thêm một tô canh chua giá, bạc hà. Một nữ phụ bếp (đã bỏ trốn) ra ngoài vườn cắt cây ráy vào lột vỏ, rửa, để lên đĩa đem ra cho khách. Lúc đó, có ba khách ăn trước và cảm thấy ngứa, tê miệng, tê lưỡi, vội la lên. Một anh phục vụ thấy vậy ra ăn thử cũng bị triệu chứng như vậy. Sau đó, cả bốn người này còn bị cứng hàm, khó thở nên đã được đưa đến Bệnh viện Nhân dân Gia Định cấp cứu.

Theo ông Thái Hòa, các tài liệu khoa học đều cho biết trong cây ráy (thân, rễ, lá) có một số hoạt chất (alocasin, calcium oxalate, sapotoxin) có thể gây ngộ độc cho người ăn với các triệu chứng khó chịu nơi cổ họng, miệng, tê khoang miệng, chảy nước bọt, tắt tiếng, ói mửa, đau bụng dữ dội, khó nuốt, đau tức ngực.

(Theo Vndoc.com - Tuổi trẻ)



Tags: ,

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét