Home »

Nên bổ sung vitamin B12 khi ăn chay

15 thg 7, 2008
Tình trạng thiếu vitamin B12, thường xảy ra ở những người ăn chay, có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ ở một người cao hơn so với các nhân tố rủi ro thường biết như bệnh tiểu đường và cao huyết áp. Sự liên hệ giữa đột quỵ và chế độ ăn chay đã được xác nhận trong cuộc nghiên cứu 5 năm của các chuyên gia tại Bệnh viện Max và Trung tâm Jian Neuro (Ấn Độ) với sự tham gia của 4.680 bệnh nhân.

Báo Times of India dẫn kết quả cho thấy nguy cơ đột quỵ ở người ăn chay cao gấp 4 lần so với người ăn chế độ bình thường. Theo các nhà nghiên cứu, nồng độ homocysteine (một loại amino acid) cao vì thiếu vitamin B12 đã làm tăng nguy cơ máu vón cục, dẫn đến việc cung cấp không đủ máu cho não, gây đột quỵ. B12 có nhiều trong thịt và sữa, và do người ăn chay kiêng những loại thực phẩm này nên giới bác sĩ khuyên họ nên uống bổ sung B12 để đảm bảo sức khỏe.

(Theo Vndoc.com - Thanh niên)

Tags:

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét